- 2006-05-04 (木) 15:30
- N:Others
>TAKEYAオンラインショップ:【GWセール・税込み】白ひげくんビアサーバー(炭酸ガス式・3リットル缶用)
>参考:ビールサーバードットコム:白ひげくん
このサーバーに関しては改めて特集組む積もりではあったんですが、今回期間限定特価中ということで急遽紹介。定価21000円が3480円ですよ?!
しかしそれだけじゃ興味ない人はスルーしちゃうだろうから、簡単に解説入れさせて頂きます!
>何がいいの?→ガス使ってるってことは業務用と同じってこと!
飲食店で出してる「生ビール」と市販されてるビールとの一番の違いは、ガスを使っているかいないか、って所。
ビールは空気に触れると参加して味が落ちるし、ガスも抜けていく。そこでガスを使って空気を追い出し、かつビールにガスを吸わせる事で、味の劣化とガスの損失を防ぎ、「ウマイ度」を保っているのです。
ちなみに、通常は「炭酸ガス」を使いますが、「窒素ガス」のほうがよりうまくて、泡もきめ細かくなります。なんでかは知りませんが(笑)。例としては、ギネスのドラフトがあります。市販してる缶のくせにガスを持ってて、缶を空けたときにガスを充填する仕掛けになってるめずらしいビールですが、あれに使われてるのが窒素ガスだったりします。一般にもうまくて泡もきめ細かいと評価されてるドラフトですが、あれは窒素ガスを使っているせいでもあるんですねー。
あ、じゃあなんでみんな窒素ガスにしないのかって言うと、高いからです。結構。
閑話休題。
てな訳で、単純に味がうまいって点が利点の一つです。けどあともうひとつ。これは体験してみないとわかんないんですが、「必要なとき必要な分だけグラスに注ぐ」ってのがいいんですよ!単純にビールに集中できて、味を楽しめます。
>使えるのは
・キリン:1.5L、2L、3Lの一番搾り、1.5Lのブラウマイスター(数量限定?)
・アサヒ:スーパードライの2L、3L
キリンの1.5Lはいわゆる「樽生」で、CMでもやってる専用のサーバーを使う奴。白ひげくん側にも使えるとは書いてませんでしたが、形も似てるので試してみたらバッチリ使えました!これで白ひげくんで飲める種類が増えます(^^)。
>樽缶の購入について
これが一番ネックかも。改めて探してみると、いまどき2L缶・3L缶を置いてる所って結構ないのよ!でも探せば意外とあるなぁ、とも(私の生活範囲では)感じたり。分かりやすいのは酒専門ディスカウント店、そこそこおっきい所から置いてる感じがします。意外とないのが古くからやってる酒屋、おしなべてこじんまりとした所では取り扱ってないっぽいです。
まぁそーいう場合、キリンの1.5L缶なら置いてる所も多いはずなので、そっちを買っとくといいでしょう。8gガスも最初っから付いてるしね!
>缶のサイズ:ガスのサイズ
実は白ひげくんって当初3L専用だったのか、「2L缶用アダプター」ってのが別にあるんですよ。でも今回オススメしてるタケヤのには付いてません。モノによって付いてたり付いてなかったりするみたいなんですよね。で、この2L缶用アダプターのセット内容ってのが、缶本体用のゲタとミニガス(8g)用のアダプター。つまり、白ひげくん的には2L缶にはガス8gが推奨ってことなんです=8gで足りる、と。
では実際どうかというと、状況によっては2L:8gだとガスが足りなくなるんですよね。勢いとか、ビールにガスを吸わせるって点も考えると、クオリティ的にはガスは多目の方がよいです。結果。
・15g:3L、2L
・8g:1.5L
がオススメ。でもガスも只じゃないんで、節約志向を考慮するなら2Lに8g使うのも勿論アリです。
>ミニガス(8g)用のアダプターがなくても使えますよの方法
前項でアダプターの話しましたが、専用アダプターなくても8gガスは使えます。要は、ボンベを固定できればいいのです。
ガスを収めるケースは15gボンベのサイズで作られていますので、そのまま8gを使おうとしてもスカスカで固定できません。そこで私は、底の方には手近にあったナットを二つ、胴回りにはダンボールを1枚巻いて、固定できました。
重要なのは底方向で、ボンベを本体に押し付けてセットする都合上、柔らかい物を使ってしまうと押し切れずに、最悪ガス(高圧です)が漏れて怪我したりするかもしれません。ですから底方向のゲタには、硬いものを使いましょう。サイズはそれほど厳密じゃあありません、試しに15gをセットした時と比較しながら、大体同じ高さになる様に調整すればOKです。
実際セットする時はネジ式でセットするので、もし15gより出っ張ってる場合はいつもより短い位置でとまるし、足りない場合はいつもより奥まで回してセットすればいいでしょう。(けどそんなに奥方向にはねじ切ってないので、どっちかっていうと少し出っ張らせるくらいの方がいいです。)
>ガス購入
【楽天市場】フレスカショップ:白ひげくんビールサーバーが入手しやすいと思います。送料無料なので値段もトータルで安くなってます。私もここでガス買いました。
>ホースを切る
白ひげくんをセットする時缶にホースを突っ込むんですが、このホース3L缶用なので、2L缶とかだと長すぎて途中でつっかえてしまいます。それにこのホース硬めなので、曲げて入れるというのがやりづらい。なので、様子を見ながら適度にホース切っちゃうといいでしょう。3L缶ではちょっと足りなくなっちゃいますが、意外と大丈夫です。
>お手入れ
飲んだ後のお手入れは超大事です!手入れしないとあっという間にホースや機械内に不純物がこびりつき、てきめんに味が落ちるようになります!特にホース、まめに掃除したとしても、水で流し荒いだけだと効果薄いので、細いところ掃除する用のブラシを買っとくのがオススメ。実際業務用のサーバーには、クリーニング用の専用のアイテムがあります。
おまけ。お店で飲む生ビール、いまいち美味しいと感じられない所は、汚れが原因で味が落ちている可能性があります。なのでそーいう風に感じた店は、ちょっと気を付けた方がいいかも。同じ「生ビール」でも、店によって味が違うのにはそーいう理由もあるんですよー。
>美味しく飲むコツ
かなりキッチリ冷やさないと本当にうまくはなりません!逆にキッチリ冷やすとびっくりする位うまいです。
冷やし方ですが、大きいんで「自分とこの冷蔵庫にちゃんと入るかなー」とか思われるかもしれませんが、結構入ります。私のシングル用の安い2ドア冷蔵庫でも十分入りました。(勿論その分のスペースは必要。)
そして緊急時やキッチリ冷やしたい時のとっておきの技!をお教えしましょう。それは
「キッチンペーパーなどの水を含むことの出来る紙を冷やしたいものに巻いて、水をすわせ、冷凍庫に入れる!」
です。
ロング缶までなら氷を使ってぐるぐる回して急速冷凍するおもちゃがありますが、あれと同じくらいの時間でずっと手間もいらず、アレよりもキッチリ冷えます。500mlまでなら5分†10分冷凍庫に入れとくとだいたいいー感じに冷えます。樽缶なら2†30分くらいでしょうか。風呂に入る前に仕掛けといて、風呂上がってちょっとしたら飲み頃†、みたいな。様子を見ながら、入れすぎて凍らせないよう気をつけてください。
あと買った直後だと、運んだときにシェイクされてて泡しか出てこなかったり味も落ちますので、時間は置いたほうがいいです。半日くらい置くと落ち着くと思います。
>最後に感想とか
うおっ、全然簡単じゃねえ!(笑)
結構最近入手したんですが、実に満足しています。キリンの樽生システムよか勢いよくビールは出るし、使い勝手もいい。真空2重構造での保冷効果もバッチリですしね。まぁ欲を言えばもっと色んな銘柄をこれで飲んでみたいですが、さすがにそれはメーカー次第な話ですから(笑)。でも個人的にはもともとキリンかアサヒしか国産は飲んでないし、ラガータイプでキリっと冷やして飲むなら、海外含めてもスーパードライがいいかなーって思ってるのでその点問題はありませんでしたね。
入手とかの問題もあるのでそうそう気軽には使わないけど、休日を楽しむのにこいつを使うと、結構リッチ感というか美味しくて満足感が得られたり。前までは業務用のビールサーバー欲しかったけど(いや今も欲しいけど)、私個人の傾向としてとりあえず海外のビールに軸が移っている今、ガス式サーバーの方はこれで足りるかなー、って感じです。
あ、ショート/ロング缶だとお代わりがせわしないけど、樽缶だとそれがないのもイイです。これは使ってみるとわかる利点だと思います。必要な量を、自分の好きなように注げられるってのが。いいっすよー?(笑)
という訳で、このタケヤの3480円はハッキリいってメチャお得なのでマジオススメしときます!
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